Du behöver
- 1 st schalottenlök
- 1 msk olivolja
- 140 g bacon
- 250 g färsk spenat
- 1 msk vetemjöl
- 2.5 dl matlagningsgrädde
- 1 krm paprikapulver
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm salt
- 1 dl persilja finklippt
- 1 msk basilika finhackad
Gör så här
1
Finhacka schalottenlöken och fräs tillsammans med olivoljan i en traktörpanna.
2
Tillsätt strimlad bacon och fräs ytterligare en stund.
3
Den grovt strimlade spenaten tillsätts i omgångar. När all spenat "smält" ihop får det hela puttra sakta en stund tills den mesta vätskan är borta.
4
Strö över vetemjölet och rör om. Tillsätt grädden under omrörning. Krydda med paprikapulver, vitpeppar och salt. Låt puttra i 4 minuter.
5
Tillsätt persilja och basilika. Låt såsen koka upp och servera sedan genast till nykokt pasta av valfri typ.
Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.
Välj pasta som passar vid eventuell allergi.
