Du behöver
- 500 g spaghetti
- 350 g rökt skivad lax
- 200 g skalade räkor (500 g oskalade)
- 2 ägg
- 2-2 1/2 dl mjölk eller grädde
- färskriven parmesanost
- svartpeppar
Gör så här
1
Koka spaghettin enligt anvisning på paketet. Skär under tiden laxen i mindre bitar och stek den i en torr stekpanna bara så att färgen skiftar. Tag gärna ett par varv med pepparkvarn över laxen. Lägg ned räkorna i samma stekpanna. Stäng av värmen och lägg på ett lock.
2
Blanda ägg, mjölk, parmesanost samt svartpeppar efter smak.
3
Slå av vattnet på spaghettin och häll tillbaka i kastrullen samt blanda i äggstanningen. Låt stå ett par minuter i kastrullen med locket på och vänd sedan försiktigt ned laxen och räkorna.
4
Servera en grön sallad med tomater och avokado till.
Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.
