Spagetti med tomatsås och avokado

Du behöver

• 4 st vitlöksklyftor
• olivolja
• 2 st burkar hela tomater
• 0.5 msk balsamvinäger
• 0.5 msk honung
• 0.5 tsk salt, svartpeppar
• 2 st avokado
• 1 st lime
• 1 kruka basilika
• 1 dl parmesanost färskriven

Gör så här

1

1 Hacka vitlöken fint och fräs i olivolja. Så snart den antyder att den är på väg mot gyllene – på med tomaterna. Mixa tomaterna släta med stavmixer.

2

2 Tillsätt balsamvinäger, honung, salt och nymalen svartpeppar. Låt puttra ihop i cirka 10 minuter.

3

3 Tärna avokadon. Pressa över lime. Hacka basilikan grovt. Rör ihop med parmesanen. Servera spagettin med tomatsås och avokadotopping.