Du behöver
- 1 st påse soltorkade tomater (100 g)
- 1 st burk stora vita bönor (400 g)
- 1 kruka basilika
- 2 dl parmesanost riven
- 2 dl vatten kallt
- olivolja
- 0.5 tsk salt, svartpeppar
- 300 g spagetti
- 1 st broccolistånd
- 8 st körsbärstomater
- 2 msk salladsnötter
- Parmesan riven
Gör så här
1
1 Blötlägg tomaterna 5 minuter i kokande vatten. Spola kallt. Mixa tomater, sköljda bönor, basilika och ost med vatten och olja. Smaka av med salt och peppar.
Annons
2
2 Koka pastan med broccolibuketterna (den sista minuten). Dela under tiden tomaterna i halvor.
3
3 Häll vattnet av spagetti och broccoli. Lägg på stort fat, klicka i peston, späd med lite kokvatten om det känns torrt. Blanda väl. Lägg i tomater och strö över ost och rostade salladsnötter vid servering.
Kommentar:
Näringsvärde:
Kcal 650
Fett 25 g
Kolhydrater 75 g
Fibrer 13 g
