Du behöver
- 1 st förp kokta kikärter 190 g
- 140 g spagetti
- 75 g haricots verts
- 125 g broccoli
Pesto:
35 g mandel
2 msk basilikablad
1 st vitlöksklyfta
2 msk olivolja
2 msk vatten
25 g parmesanost
salt och peppar
Servera med:
parmesanost riven
Garnera med:
basilika
Gör så här
1
Spola kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av. Koka spagettin i lättsaltat vatten. Låt rinna av. Koka haricots verts och broccoli i lättsaltat vatten, ca 4 minuter. Låt rinna av.
2
Pesto: Skålla och skala mandeln. Mixa mandel, basilika, skalad vitlöksklyfta, olja och vatten till en slät massa. Tillsätt riven parmesanost och smaka av med salt och peppar.
3
Lägg tillbaka spagettin i grytan och blanda med pesto och kikärter. Servera med haricots verts och broccoli och riven parmesanost och garnera med basilika.
