Du behöver
- 400 g köttfärs
- 1.25 tsk salt
- 2 msk lök riven
- 1 dl mjölk
- 1 st ägg
- 3 msk vetemjöl
- peppar
- 300 g fullkornsspagetti
Tomatsås:
2 st vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 st tomater 400 g
2 dl hönsbuljong av tärning
2 msk tomatpuré
2 msk hackad persilja
salt peppar
Servera med:
parmesanost riven
sallad
Gör så här
1
Blanda, färs, salt, lök, mjölk, ägg, mjöl och peppar och forma till bullar. Koka dem i lättsaltat vatten, 8 minuter. Ta upp dem med en hålslev och låt dem rinna av i en sil.
2
Koka pastan och låt rinna av i en sil.
3
Tomatsås: Fräs hackad vitlök i en gryta med olja. Tillsätt krossade tomater, buljong och tomatpuré och låt såsen koka utan lock, 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
Lägg i köttbullarna och koka ihop i 2–3 minuter. Vänd ner pasta och persilja i såsen och servera med riven parmesanost och sallad. Garnera med basilika.
