Du behöver
- 600 g lammstek benfri
- salt och peppar
- 1 st grön paprika
- 1 st röd paprika
- 3 msk olivolja
- 2 msk pressad citronsaft
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk oregano eller 1 msk färsk
Bondsallad:
1 st gurka färsk
1 st paprika
1 st rödlök eller gul lök
4 st tomater
150 g fetaost
oliver ca 100 g svarta
Dressing:
1 msk vinäger
3 msk olivolja
salt och peppar
1 msk oregano hackad, färsk
salt och peppar
Ugn: 225°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skär köttet i lika stora kuber. Krydda det med salt och peppar. Lägg köttet i en skål. Skär paprikorna i bitar.
2
Blanda samman olivolja, pressad citronsaft, pressad vitlök och oregano. Häll det över köttet och rör om. Ställ det att marineras ca 30 minuter.
3
Gör salladen under tiden. Kärna ur gurkan och skär den i stavar. Kärna ur och skiva paprikan. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i skivor eller klyftor. Blanda samman alla grönsakerna.
4
Rör samman dressingen och häll den över grönsakerna. Låt det stå kallt en stund och ta åt sig smakerna.
5
Smula fetaosten över salladen och strö oliverna ovanpå.
6
Trä upp kött och paprikabitar på blötlagda spett. Grilla dem på utegrill eller i grillpanna ca 10 minuter. Bjud spetten med bondsallad och tzatziki.
