Du behöver
- 4 dl vatten
- 1 1/2 msk grönsaksfond
- 1 stor grov morot eller 2 späda
- 1 dl matlagningsgrädde 15 %
- 2 msk ljus såsredning
- ca 175 g fiskbullar
- 1 kruka eller handbukett ängssyra
Gör så här
Koka upp vatten och fond, skala och slanta moroten och låt skivorna sjuda mjuka under lock. Tag upp. Häll grädden i spadet tillsammans med redningen, lägg i fiskbullarna och låt sjuda 5 minuter. Tag upp fiskbullarna och lägg grovhackad ängssyra i soppan. Mixa med mixerstav eller matberedare tills soppan är jämn och milt grön. Servera med fiskbullar och morötter att lägga i, samt olivtrianglar att äta till.
