Du behöver
- 6 medelstora potatisar (t.ex King Edward)
- 1 stor purjolök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 msk tomatpuré
- ca 9 dl vatten
- 2-3 kött- eller grönsaksbuljongtärningar
- 1 msk torkad körvel
- svartpeppar
- 1 knippe gräslök
Gör så här
1
Skala och skär potatis, purjo- och vit- lök i skivor. Fräs skivorna i olivoljan.
Annons
2
Lägg i tomatpuré och rör om ordentligt. Häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna och körveln. Ta några tag med pepparkvarnen.
3
Låt soppan koka på svag värme tills potatisen är klar.
4
Klipp gräslök över varje portion.
Kommentar:
Kontrollera innehållet i buljongtärningarna vid ev. mjölkallergi.
