Du behöver
- 4 st kycklingbröstfiléer a 400g
- smör
- salt och svartpeppar
- 200 g getost
- 1 msk hackad färsk rosmarin
- 2 tsk olivolja
- 2 msk flytande honung
Sommarsallad
1 l jordgubbar
2 st avokador
2 msk vitvinsvinäger
5 msk olivolja
2 dl myntablad
50 g mâchesallad
Ugn: 225°
Gör så här
1
Putsa kycklingfiléerna och bryn dem i smör, ca 5 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.
2
Flytta över dem till en plåt med bakplåtspapper. Lägg en skiva getost på varje filé. Strö på rosmarin och droppa över olivolja.
3
Gratinera mitt i ugnen till en innertemperatur på 72° , ca 10 minuter. Ta ut och ringla honung över osten.
4
Sommarsallad: Ansa och klyfta jordgubbarna. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skiva frukt-köttet.
5
Blanda avokado, jordgubbar, vinäger, olivolja, salt och ½ tsk nystötta svartpepparkorn. Vänd ner mynta och sallad.
6
Servera kycklingen med salladen och ev färskpotatis.
