Du behöver
- 1 st kakform
- smör till formen
- ströbröd till formen
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1.5 dl rapsolja eller majsolja
- 2 st ägg
- 3 msk färskpressad citronsaft
- 4 dl tjock yoghurt på burk rysk eller turkisk
- 4 dl strösocker
Yoghurttopping
4.5 dl tjock yoghurt på burk rysk eller turkisk
1.5 dl florsocker
Jordgubbssås
1 dl skivade jordgubbar
0.5 dl florsocker
Garnering
0.5 l jordgubbar snoppade och delade
myntablad
florsocker
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form, 20 centimeter i diameter med cirka 9 centimeter hög kant, gärna löstagbar.
2
Blanda mjöl och bakpulver. Mät upp olja, ägg, citronsaft, yoghurt och socker i en bunke och vispa ihop. Vänd ner mjöl- och bakpulverblandningen och vispa ihop. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen cirka 45–60 minuter eller tills kakan är genomgräddad. Låt kallna och dela kakan i två bottnar.
3
Vispa ihop yoghurt och florsocker till önskad smak till toppingen.
4
Mosa ihop skivade jordgubbar och florsocker till såsen.
5
Lägg ihop kakbottnarna med yoghurttoppingen och de delade jordgubbarna. Ringla över såsen. Garnera med mynta och sikta över lite florsocker.
Kommentar:
Den här tårtan har yoghurt både i kaksmeten och i toppingen. Jordgubbssås och färska jordgubbar ger härlig sötma.
