Du behöver
- 4 skiva lax 150-200 g
- 0.5 msk brun farin
- 0.5 msk salt
- 0.5 msk fänkålsfrön stötta
- 2 msk margarin eller smör till stekning
Att äta till:
potatis pressad
tomater skivade med finhackad rödlök och basilika
Gör så här
1
Skrapa av fjäll från laxskivorna och klipp jack i skinnet runt kanterna.
2
Blanda farin, salt och fänkålsfrön i en skål. Strö hälften i en form som rymmer laxskivorna och lägg i dem. Strö över resten av blandningen. Låt laxen stå i rumstemperatur 10-15 minuter.
3
Stek laxskivorna i matfett på ganska svag värme, cirka 4 minuter på varje sida. Servera med pressad potatis och skivade tomater med finhackad rödlök och hackad basilika på.
