Mat och dryck

Snabbpicklade grönsaker

Du behöver Lag: 1.25 dl ättiksprit 12 2.5 dl vatten 1 dl strösocker 2.5 st lagerblad gärna färska 5 st pepparkorn Till garnering: örter t...

Du behöver

  • 2 st morötter gärna i olika färger
  • 1 st rödbeta
  • 2 st sparris
  • 1 st fänkål liten
  • 1 st rädisor knippa
  • 1 msk flingsalt

Lag:

1.25 dl ättiksprit 12
2.5 dl vatten
1 dl strösocker
2.5 st lagerblad gärna färska
5 st pepparkorn

Till garnering:

örter t ex rucola

Gör så här

1

Skala morötterna och rödbetan. Ansa sparris, fänkål och rädisor. Skär grönsakerna i lövtunna skivor, använd mandolin.

2

Blanda grönsakerna med saltet i en skål. Låt stå cirka 20 minuter.

3

Blanda ingredienserna till lagen, så att sockret löser sig.

4

Skölj av grönsakerna under rinnande vatten och lägg dem i lagen. Låt marinera i kylskåp cirka 30 minuter.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos