Du behöver
- 660 g ananasringar 3 burkar i sin egen juice (12 st ananasringar)
- smör att steka i
- 0,5 dl strösocker
tillbehör
vaniljglass
rostade kokosflingor
Gör så här
1
Låt ananasringarna rinna av, men spara spadet.
2
Smält en rejäl mängd smör i en stekpanna och stek ringarna i omgångar tills de får fin färg på båda sidor. Lägg ringarna åt sidan när du steker nästa omgång.
3
När alla ringar stekts lyfts de sista ur stekpannan. Stäng av värmen och häll i 3 msk av ananasspadet tillsammans med sockret och det smör som är kvar i pannan. Låt det snabbt koka ihop på eftervärmen. När sockret löst upp sig, det tar bara en knapp minut, hälls försiktigt tillbaka ananasringarna i stekpannan. Låt allt bli varm och lite kladdigt.
4
Lägg upp 3 ringar på varje assiett. Lägg en glasskula på varje assiett och toppa med kokosflingor. Servera genast.
Kommentar:
Snabbfixat och jättegott! Smörstekningen ger ananasen en lite kolakladdig sås som passar bra ihop med glass och frasiga kokosflingor.
