Du behöver
- 6 skiva danskt rågbröd
- 10 skiva fårfiol eller annat rökt kött, t ex renstek
- 1.5 msk kapris
- hackad gräslök
- pepparrot grovriven
Pepparrotsost:
200 g philadelphiaost färskost
2 msk pepparrot färskriven
2 msk hackad gräslök
flingsalt
Rödbetor:
5.5 st rödbetor
25 g smör
0.5 st citron rivet skal
flingsalt
Gör så här
1
Pepparrotsost: Blanda färskost, pepparrot, gräslök och salt.
2
Rödbetor: Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten. Behåll lite av blasten och rotspetsen. Tryck av skalet under rinnande kallt vatten. Skiva rödbetorna. Smält smöret. Vänd försiktigt ner rödbetor och citronskal i smöret. Krydda med salt.
3
Bred ett tjockt lager pepparrotsost på brödet. Lägg på rödbetor och kött. Toppa med en klick pepparrotsost. Strö på kapris, gräslök och lite extra pepparrot.
