Du behöver
- 1 st rulle kyld smördeg
Fyllning:
6 st champinjoner
1 st gul lök
2 msk smör
1 st ansjovisfilé 125 g
3 st ägg kokta
0.5 dl dill hackad och persilja
salt svartpeppar
1 st ägg vispat
Garnera med:
2 dl prästost finriven lagrad
3 msk pinjekärnor
Ugn: 225°
Gör så här
1
Fyllning: Fräs hackade champinjoner och hackad lök i en stekpanna med smör tills vätskan ångat bort och blandningen fått lite färg. Låt svalna.
2
Häll av spadet från ansjovisen och hacka ansjovisfiléerna fint. Blanda ner ansjovis, hackade ägg, dill och persilja i svamp- och lökblandningen. Smaka av med salt och peppar.
3
Rulla ut smördegsrullen på en skärbräda. Bred ut fyllningen på smördegen och rulla ihop den som en rulltårta från långsidan.
4
Skär rullen i ca 2 cm tjocka skivor och lägg dem med snittytan upp på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över riven ost och pinjekärnor.
5
Grädda bakelserna mitt i ugnen, ca 10 minuter tills de får en fin färg. Låt svalna på galler, men servera dem gärna lite ljumma.
