Du behöver
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 125 g smör eller margarin
- 2 msk vatten
Fyllning:
1 st purjolök
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
2 msk smör eller margarin
2 dl prästost riven
3 st ägg
2 dl mjölk
salt och peppar
2 tsk timjan
Ugn: 225º
Gör så här
1
Hacka ihop de båda mjölsorterna med smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
2
Kavla ut och ta ut rundar lite större än formarna. Lägg i formar och tryck till.
3
Skölj och skiva purjolöken. Skala, dela och skiva löken. Skala och hacka vitlöken. Fräs all lök mjuk i en stekpanna med smör.
4
Fördela löken i formarna och strö över ost. Vispa samman ägg, mjölk, salt, peppar och timjan.
5
Häll äggstanningen i formarna och grädda i 15 minuter. Garnera med timjan.
