Du behöver
- 350 g rotselleri
- 100 g färskost
- 1 dl kokvatten
- citronskal rivet
- pressad citronsaft
Biffar:
600 g köttfärs
ströbröd
salt peppar
smör till stekning
Servera med:
potatis
sallad
Gör så här
1
Skala och skär sellerin i tjocka skivor. Skölj skivorna och koka dem mjuka i saltat vatten. Mixa selleri, färskost och lite av kokvattnet till en puré. Smaka av med salt, peppar, citronskal och citronsaft.
2
Biffar: Forma färsen till 8 små biffar. Vänd biffarna i ströbröd blandat med salt och peppar. Stek biffarna i en stekpanna med smör. Servera biffarna med potatis och sallad.
