Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör eller margarin
Fyllning
125 g ädelost
3 st ägg
3 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
1 st purjolök ansad och finstrimlad
2.5 dl skinka rökt, tärnad
Gör så här
Kör mjöl, smör och 2 msk iskallt vatten till en jämn deg i matberedaren. Låt vila svalt 30 minuter. Tryck ut degen i en form, 24 cm i diameter. Pricka botten. Mosa ädelosten, rör ut den med ägg och grädde. Förväll purjostrimlorna en aning. Fördela dem och skinkan i pajskalet. Häll över ostblandningen. Grädda pajen mitt i ugnen i 200 grader cirka 30 minuter.
