Du behöver
- 200 g blomkålsbuketter
- 200 g broccolibuketter
- vatten + 1
Gratängsås:
1 msk margarin
1.5 msk vetemjöl
1 dl grönsaksspad
1.5 dl mjölk
0.5 dl riven ost
75 g skinka rökt tärnad
salt och peppar
Ugn: 225°
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Lägg blomkålsbuketter och broccolibuketter i en kastrull. Tillsätt så mycket vatten att det knappt täcker grönsakerna. Tillsätt salt och koka dem mjuka ca 5-10 minuter. Häll av spadet men spara det. Spola grönsakerna i kallt vatten. Låt dem rinna av.
2
Smält margarinet till såsen och rör ner mjöl. Späd med 1 dl av grönsaksspadet och mjölken, lite i taget. Låt såsen koka under omrörning ca 3-4 minuter. Tag kastrullen från värmen och rör ner ost och skinka. Låt osten smälta. Smaka av med salt och peppar.
3
Lägg blomkål och broccoli i smord eldfast form. Fördela såsen över dem. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.
