10 bitar
Du behöver
Botten
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 st äggula
Cheesecake
2 st ägg
500 g kesella kvarg naturell
1 dl strösocker
1 dl vispgrädde
0.5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Garnering
2 dl färska bär
0.5 dl florsocker
Gör så här
1
Fodra botten på en rund form med löstagbara kanter, ca 22–24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smöra och mjöla väggarna på formen. Ställ den åt sidan.
2
Blanda ihop vetemjöl, strösocker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop allt till en deg. Tryck ut degen i botten på formen och jämna till ytan med baksidan av en matsked.
3
Ställ i kylen i ca 15–20 min. Sätt under tiden ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
4
Vispa alla ingredienser till fyllningen till en jämn smet. Häll i formen. Grädda i mitten av ugnen i 30–35 min tills kakan har stelnat i mitten.
5
Låt kakan kallna, helst i kylskåp. Garnera med bär och sikta florsocker över innan servering.
