Du behöver
- 1 st aubergine skalad och skuren i strimlor
- salt
- 1 msk senap
- 2 tsk strösocker
- 0.5 msk vinäger
- 3 msk olja
- 1 dl sojagrädde
Tillbehör:
1 st rödlök finhackad
0.5 dl saltgurka hackad
Gör så här
Annons
1
Koka auberginestrimlorna kraftigt i saltat vatten tills de är mjuka och sladdriga. Låt dem rinna av.
2
Blanda alla ingredienser. Garnera med tillbehören.
Kommentar:
Se länkarna för fler gröna rätter till midsommarfesten!
