Mat och dryck

Senapspanerad kyckling med couscous

Du behöver Senapspanerad kyckling: 4 st kycklingfiléer 2 msk senapspulver 2 msk vetemjöl 2 tsk salt 2 st ägg 2 dl ströbröd Honungsyoghurt: 2 dl...

Du behöver

  • 4 prt couscous
  • 1 st kycklingbuljongtärning
  • 2 tsk gurkmeja
  • 1 st röd lök
  • 1 dl mandel skållad
  • 1.5 dl slätbladig persilja
  • 1.5 dl russin

Senapspanerad kyckling:

4 st kycklingfiléer
2 msk senapspulver
2 msk vetemjöl
2 tsk salt
2 st ägg
2 dl ströbröd

Honungsyoghurt:

2 dl turkisk yoghurt
3 msk flytande honung
1 nypa salt

Gör så här

1

Koka couscousen enligt förpackningens anvisningar men blanda kokvattnet med buljongtärning och gurkmeja.

2

3

Strimla rödlöken och hacka mandeln och persiljan grovt. Rör om i couscousen noga, så att alla kornen delar på sig. Tillsätt gärna några droppar olja när du rör.

4

5

Tillsätt lök, mandel, persilja och russin och blanda. Låt stå under lock medan du steker kycklingen.

6

7

Torka av kycklingen och putsa bort senor och fett. Skär filéerna på längden i två avlånga bitar. Blanda senapspulver, vetemjöl och salt i en djup tallrik. Vispa ihop äggen i en annan djup tallrik. I en tredje djup tallrik hälls ströbröd.

8

9

Vänd kycklingbitarna först i mjölblandningen, sedan i ägg och sist i ströbröd. Stek sedan kycklingen i smör och rapsolja i cirka 3 minuter på varje sida, tills de har fått fin färg och kycklingen är genomstekt. Rör ihop alla ingredienser till honungsyoghurten.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos