Du behöver
- 500 g kycklingfilé
- 1 msk smör eller margarin
- salt och peppar
- 9 st rädisor
- 2 msk gräslök
Marinad:
2 msk fransk senap
0.75 dl rapsolja
2 msk vatten
2 msk gräslök
2 msk kapris
Potatissallad:
500 g delikatesspotatis
1 st paprika gul
150 g körsbärstomater
35 g blandad sallad
1 dl bladpersilja hela blad
2 tsk honung
1 msk vitvinsvinäger
0.5 dl olivolja
Ugn: 200°
Gör så här
1
Bryn kycklingen runt om i stekpanna med smör. Salta och peppra. Tillaga klart i ugnen, ca 15 minuter, tills köttsaften är ofärgad. Låt svalna i 10 minuter.
2
Marinad: Lägg senapen i en skål. Tillsätt i oljan i en tunn stråle under vispning. Tillsätt vatten, gräslök och kapris och rör om.
3
Skiva kycklingen och lägg upp på ett fat. Ringla marinaden över och strö på delade rädisor och gräslök.
4
Potatissallad: Tvätta och koka potatisen. Låt svalna. Kärna ur paprikan. Skär potatis och paprika i bitar. Dela tomaterna på mitten. Blanda potatis, paprika, tomater, sallad och persilja i en skål. Vispa ihop honung, vinäger, olja, salt och peppar och blanda med salladen.
