Du behöver
- 4 skiva skinka färsk, à 100 g
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Till panering
2.5 msk vetemjöl
1 st ägg vispat
1 dl ströbröd
Till stekning
olja och/eller smör
Till garnering
4 st citronskivor
6 st sardeller eller ansjovisfiléer
4 tsk kapris
Tillbehör
tomater
kokt potatis
Gör så här
1
Bulta skivorna tills de blir cirka 3 millimeter tunna. Gärna mellan ark av plastfolie eller smörgåspapper. Salta och peppra.
2
Doppa skivorna i mjöl, ägg och ströbröd. Stek köttet i generöst med fett.
3
Servera med garnityr och tillbehör.
Kommentar:
Näringsvärde
Kcal 523
Fett 22 g
Kolhydrater 74 g
Fibrer 9 g
