Du behöver
- 2 st skinkschnitzel
- vetemjöl
- salt peppar
- smör till stekning
Ärtpesto:
250 g ärter frysta och tinade
1 st vitlöksklyfta
0.5 dl persilja eller basilika
25 g färskost
vitvinsvinäger
salt peppar
Servera med:
delikatesspotatis
smör eller rapsolja
Gör så här
1
Vänd schnitzlarna i mjöl blandat med salt och peppar. Bryn köttet hastigt på båda sidor i en stekpanna med smör. Låt köttet steka klart ett par minuter.
2
Ärtpesto: Mixa ärter, skalad vitlök, persilja och färskost. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
3
Servera delikatesspotatis, gärna slungade i lite smör eller olja.
