Du behöver
- 2 st kotletter
- salt och peppar
Salsa:
2 st sardeller
1 tsk kapris
2 msk hackad persilja
0.5 st vitlöksklyfta
2 msk matolja
1/2-1 msk citronsaft
Garnering:
tomatskivor
färska örter
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Mixa alla ingredienserna till salsan. Smaka av den.
2
Skär ett snitt i varje kotlett från fettranden ända in mot benet, så att en ficka bildas. Fördela fyllningen i kotletterna.
3
Krydda kotletterna med salt och peppar. Stek dem i lite matfett ca 4 minuter på varje sida i en inte för het panna.
4
Garnera kotletterna med tomatskivor, kapris och örter. Bjud nykokt pasta och nyriven parmesanost till.
