Du behöver
- 1 st salladshuvud roman eller isberg
- 1 st rosésallad
- 2 st lökar färska gula
- 2 st tomater
- 1.5 pkt bacon knaperstekt
Salladssås:
1 st ägg
1 st vitlöksklyfta
2 st ansjovisfiléer
1 dl majsolja
1 msk ansjovisspad
1 krm kajennpeppar
1 dl crème fraîche eller gräddfil
Gör så här
1
Skölj salladerna, låt dem rinna av väl och skär i strimlor eller riv i bitar. Strimla löken och skär tomaterna samt den knaperstekta baconen i mindre bitar. Varva allt i en stor skål eller direkt på tallrikar.
2
Koka ägget bara en minut och låt svalna. Gröp ur ägget och mixa tillsammans med vitlök och ansjovis. Tillsätt oljan lite i taget. Smaksätt med ansjovisspad och kajennpeppar. Rör sist i crème fraîche eller gräddfil.
3
Servera den krämiga såsen till salladen.
