Du behöver
Pajdeg:
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl grahamsmjöl
125 g smör eller margarin
2 msk vatten
Fyllning:
1 st pepparsalami
1 st lök stor gul
1 st chilifrukt färsk
chèvre eller annan god getost, efter tycke och smak
kalamataoliver
salvia färsk eller torkad
3 st ägg
2.5 dl matlagningsgrädde
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Gör pajdegen och tryck ut den i en pajform. Nagga och ställ kallt i 15 - 30 min. Förgrädda skalet i cirka 10 minuter.
2
Fräs strimlad salami, tunt skivad lök, hackad chili och salvia i några minuter. Lägg det i skalet.
3
Vispa ihop ägg och matlagningsgrädde och rör ner den rivna ost. Slå det över salamiblandningen.
4
Gör små bitar av getosten och klicka ut den i paj. Lägg också i oliverna.
5
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 - 40 min.
Servera med en blandad sallad.
