Du behöver
- 1 st liten gul lök
- 150 g vitkål
- 1 st morot stor
- 200 g griskött strimlat
- 1.5 dl röda linser
- 1 tärning köttbuljong
- 1 st lagerblad
- 7.5 dl vatten
- salt och peppar
- 2 tsk vinäger
Att servera till:
rågkusar med lättcreme fraiche, persilja, saltgurka
Gör så här
1
1. Skala och klyfta löken. Strimla vitkålen. Skala och skiva moroten.
2
2. Lägg lök, kål, morot, kött, linser, buljongtärning och lagerblad i en kastrull. Häll på vatten. Koka upp och koka svagt under lock cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar samt spetsa med vinäger.
3
3. Servera skivor av grov rysk limpa, eller rågkusar, bredda med lätt-crème fraiche och strödda med persilja och riven saltgurka.
Kommentar:
Tips! Gör soppan helt grön genom att utesluta köttet och tillsätta
1 dl extra linser
