Du behöver
- 12 skiva lövbiff
- salt peppar
- 100 g parmaskinka i tunna skivor
- 2 msk olivolja
Fyllning:
100 g mozzarella
3 msk basilika eller persilja
2 st vitlöksklyftor
Tomatsås:
1 st gul lök
1 dl buljong av tärning
1 st krossade tomater 400 g
1 tsk oregano torkad
Servera med:
pasta
sallad
citron
Gör så här
1
Banka ut köttet lite, gärna med en kötthammare. Salta och peppra.
2
Fyllning: Riv osten och blanda med basilika och finhackad vitlök. Fördela fyllningen på köttskivorna.
3
Rulla ihop köttet och linda parmaskinka runt om. Bind köttsnören runt ruladerna. Bryn ruladerna runt om i en stekgryta med olja. Ta upp ruladerna.
4
Tomatsås: Skala och hacka löken och fräs i stekgrytan. Tillsätt buljong, krossade tomater och oregano och koka upp. Lägg i ruladerna och låt småkoka i 15–20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta av steksnörena. Servera med kokt pasta, blandad sallad och citron.
