Du behöver
- 4 st potatis (ej bakpotatisar)
- rapsolja (raps)olja
- gourmetsalt
Gör så här
1
Borsta potatisarna väl. Dela dem först i två på längden, och dela sedan varje halva i två klyftor. Skär en liten fördjupning mitt på åsarna så att klyftorna får bananform.
2
Lägg klyftorna i kokande vatten och koka 5-8 minuter. Sila bort kokvattnet och låt kallna. Så här långt kan potatisarna förberedas.
3
Vid grilldags penslas klyftorna med olja och grillas i grillkorgen, eller på ett finmaskigt grillgaller. Vänd då och då tills potatisarna fått färg och är mjälla. Strö över salt.
4
Klyftorna är goda både till kött och fisk. Eller att helt enkelt ätas med vår gröna persiljesås som dip.
