Du behöver
- 1200 g jordärtskockor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- hackad persilja
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader.
Annons
2
Skrubba jordärtskockorna och halvera dem.
3
Sprid ut halvorna i en papprad långpanna. Ringla över olivolja och salta och peppra. Vänd runt med händerna så att allt blandas.
4
Rosta i mitten av ugnen i cirka 30 minuter tills skockorna är mjuka och börjar få färg. Strö över hackad persilja och servera.
Kommentar:
Het lammgryta med syrligt granatäpple och sval yoghurt. Till det serverar vi gärna söta rostade jordärtskockor.
