Du behöver
- 2 st fläskkotletter
- salt och peppar
- matfett
- rosmarin
Ädelostsås:
2 dl minifraiche
3 msk ädelost
salt och peppar
potatisgnocchi kokt färsk
Servera med:
sallat
tomater
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Torka av kotletterna med hushållspapper. Snitta ev fettkant. Salta och peppra köttet.
2
Stek kotletterna i medelvarm stekpanna med matfett, 3–4 minuter per sida, beroende på tjocklek. Strö över finhackad rosmarin.
3
Koka upp minifraiche och smulad ädelost under omrörning. Smaka av. Rör ner den kokta gnocchin och servera till kotletterna med sallat och tomater.
Kommentar:
Rumstemperera kött innan det ska stekas, så får det finare stekyta.
