Du behöver
- 1 kg delikatesspotatis eller färskpotatis
- 1 st rödlök
- spenatblad eller mangoldblad
Dressing:
3 msk rapsolja kallpressad
3 msk citronsaft
1 tsk dijonsenap
2 tsk salt
svartpeppar
1 st sik (cirka 800 g)
1 st citron
grönsallad
Romsås:
2 dl crème fraîche
1 st stenbitsrom liten burk
Gör så här
1
1 Koka potatisen och dela i bitar medan den är varm. Rör ihop dressingen och slå över potatisen. Dela rödlöken och skiva den tunt. Blanda potatis, dressing och rödlök försiktigt.
2
2 Skölj spenatbladen och blanda dem i salladen när potatisen svalnat.
3
3 Rör ihop creme fraiche och rom.
4
4 Servera siken med potatissallad, romsås, citronklyftor och sallad.
