Mat och dryck

Rödvinssås

Du behöver Gör så här Blanda buljong och vin i en kastrull. Krossa och lägg i de torra kryddorna, lök, timjan och persilja. Låt koka...

Du behöver

  • 1.5 dl lammbuljong
  • 1.5 dl rödvin
  • 3 st svartpepparkorn
  • 3 st vitpepparkorn
  • 0.5 st lagerblad
  • 1 st schalottenlök finhackad
  • 1 st timjan liten kvist färsk
  • 1 st persilja liten knippa
  • 30 g smör

Gör så här

Blanda buljong och vin i en kastrull. Krossa och lägg i de torra kryddorna, lök, timjan och persilja. Låt koka ihop tills hälften av buljongen och vinet finns kvar, 1 1/2 dl. Sila såsen och vispa ner matfettet i små klickar åt gången. Det går inte åt så mycket av såsen. Den ska sätta extra piff och vara som en spegel på tallriken.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos