Rödvinssås

Du behöver

• 0.5 st rödlök
• 2 skiva bacon
• 1 msk smör eller margarin
• 2 msk farinsocker
• 2 dl rött vin
• 3 dl vatten
• 2 msk kalvfond
• 1 msk maizena majsstärkelse
• salt och peppar

Det här behövs till 6 port:

Gör så här

1

Skala och hacka löken och hacka baconet. Fräs i smör utan att det får färg. Tillsätt farinsocker och låt det fräsa med.

2

Späd med vin, vatten och fond och koka i 10 minuter. Sila såsen och koka upp. Red av med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten.

3

Koka i ett par minuter och smaka av med salt och peppar.