4 portioner
500 g rödkål
200 g sugar snaps
1 röd chilifrukt
30 g sesamfrön
1 kruka koriander
saften av 1 ½ lime
2 msk olivolja
salt och peppar
Gör så här
- Strimla rödkålen tunt. Skär sugar snapsen i tunna skivor på längden. Kärna ur chilifrukten och skär även bort de vita hinnorna eftersom den värsta styrkan sitter där. Strimla den fint.
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna så att de blir lite gyllene. Lägg på en tallrik av svalna. Finhacka koriandern.
- Lägg rödkålen, chilin och koriandern i en skål och pressa över limen. Tillsätt olivolja och smaka av med salt och peppar. Rör runt ordentligt och lägg sedan salladen på ett fat. Strö över sugar snapsen och sesamfröna.
