Du behöver
- 2 st knippen späda rödbetor
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk olivolja
- flingsalt
- nymald peppar
- 150 g fetaost
- 2 msk kapris
- 3 msk hackad dill
Servera med:
rökt fisk t ex lax, böckling eller makrill
färskpotatis nykokt
Gör så här
Annons
1
Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten, behåll lite av blasten. Häll av kokvattnet. Tryck av skalet under rinnande kallt vatten. Skär i klyftor.
2
Blanda rödbetorna med vinäger, olja, salt och peppar.
3
Smula över osten. Strö på kapris och dill. Servera tillsammans med rökt fisk och potatis.
