Du behöver
- 250 g risnudlar
- 600 g kycklinglårfilé
- 0.5 st broccolistånd
- 1 st röd paprika
- 1 st knipplök färsk
- 150 g sockerärtor eller sugar snaps
- 2 msk rapsolja
- salt och svartpeppar
- 2 st vitlöksklyftor skalade och finhackade
- 0.5 msk sesamolja
- 2 msk flytande honung
- 2 msk japansk soja
- 1 st lime saften
- 2 msk sesamfrön
Gör så här
1
Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Skölj dem i kallt vatten och låt rinna av.
2
Strimla kycklingen. Dela broccolin i mindre buketter och skiva roten i tunna skivor. Dela och kärna ur paprikan och skär den i strimlor. Skär löken i tunna skivor. Dela sockerärtorna på längden.
3
Hetta upp rapsolja i en stekpanna. Tillsätt kycklingen och stek på bägge sidor tills den fått fin färg i cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar. Tillsätt löken och broccolin. Låt steka i ytterligare 2–3 minuter under omrörning på hög värme. Tillsätt paprika, sockerärtor och vitlök. Vänd runt och smaksätt med sesamolja, honung, soja och limesaft. Rör om och tillsätt nudlarna.
4
När allt är genomvarmt, efter någon minut, lägg upp och strö över sesamfrön.
Kommentar:
Köp hem en flaska stark srirachasås att smaksätta din asiatiska mat med. En god mångsidig chilisås som ger maten lite extra skjuts.
