Ris och räkor

Du behöver

• 400 g räkor stora
• 1 msk rapsolja
• 1 krm chilipulver
• 1 dl vitt vin
• 4 dl basmatiris
• 6 dl vatten och räkspad
• 2 st purjolök
• 1 st majs burk

Gör så här

1

Skala räkorna och ­spara skalen. Fräs ­skalen tillsammans med chili­pulver i olja. Tillsätt vin och koka på svag värme under lock i 5 minuter. Sila av ­skalen.

2

Koka riset i 12 ­minuter i vatten och räk­spadet, totalt 6 dl vätska. Ansa purjo­löken och skiva den. Låt den koka med riset de sista ­minuterna.

3

Blanda ner räkor och majs i riset. Låt rätten dra under lock i 12 ­minuter. Rör försiktigt ett par gånger.