Du behöver
- 500 g vit fiskfilé
- 300 g skalade räkor ca 750 g oskalad vikt
Marinad:
2 msk rapsolja
1 st lime pressad saft
0.5 tsk dijonsenap
salt och peppar
korianderblad
Potatissallad:
800 g färskpotatis kokt
100 g sockerärter
3 msk hackad dill
2 msk rapsolja
1 msk vit balsamvinäger
1 msk senap
Servera med:
crème fraîche smaksatt
Gör så här
1
Skär fisken i bitar.
2
Marinad: Vispa ihop olja, limesaft, senap, salt och peppar och vänd i fisk och räkor och marinera i 15 minuter. Trä upp fisk och räkor på spett
3
Olja grillgallret så inte fisken fastnar och grilla ca 8 minuter tills fisken är klar.
4
Potatissallad: Skär potatisen i bitar. Strimla sockerärterna. Blanda dill, olja, vinäger, senap, salt och peppar i en stor skål. Vänd ner potatis och sockerärter. Servera till spetten tillsammans med smaksatt crème fraiche.
