Du behöver
- 300–500 g färska eller tinade räkor
- 4 skivor toastbröd
- 1 dl creme fraiche
- 1/4 tsk salt
- 1–2 lime, det yttersta finrivna skalet
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2–3 duttar malen kajennpeppar
- 1 kruka koriander
Gör så här
1
Tinade räkor behöver rinna av en stund på kökspapper innan de balanseras på glaskant.
Annons
2
Rosta brödet strax före servering, kantskär eventuellt och dela skivorna i långa stavar.
3
Smaksätt creme fraiche med salt, limeskal, vitlök och kajenn. Finhacka koriandern och vänd ner i creme fraichen, dela upp i individuella dipskålar. Ställ brödstängerna i glasen, redo för dipning.
