Räkor i krämig sås med chili och paprika

4 portioner

Du behöver

• 1 kg räkor med skal
• 2 schalottenlökar
• 1 msk curry
• 1 msk smör eller margarin
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 1 burk krossade tomater, 400 g
• 2 msk sweet chilisås
• 2 dl crème fraîche

Gör så här

1
Skala löken och dela och skiva den. Fräs i smör tillsammans med curry.

2
Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Låt fräsa med ett par minuter.

3
Tillsätt tomater, sweet chilisås och crème fraiche och koka ihop i 5 minuter.

4
Skala räkorna och rör ner dem i såsen. Låt allt bli varmt men inte koka, då blir räkorna sega.