Du behöver
- 3 st tunnbröd mjuka
Fyllning:
100 g lax rökt
300 g räkor med skal
2 st hårdkokta ägg
0.75 dl vispgrädde
0.75 dl majonnäs
1 msk riven pepparrot
0.5 dl dill finhackad
Garnering:
0.5 dl vispgrädde
100 g räkor med skal
1 st lime
riven pepparrot
salt
Det här behövs för 4–6 port:
Gör så här
1
Tärna laxen. Skala räkorna och dela dem i mindre bitar. Skala och hacka äggen.
2
Vispa grädden och rör ner majonnäs. Smaka av med pepparrot. Tillsätt lax, räkor och dill.
3
Lägg ut de tre bröden med kortsidorna lite omlott med varandra. Bred fyllningen över, men låt ca 1 cm vara utan fyllning på slutet.
4
Rulla samman hårt från kortsidan och linda in rullen i plastfolie. Lägg den kallt tills rullen ska serveras.
5
Skala räkorna. Vispa grädden och smaka av med riven pepparrot och salt. Tag bort folien och spritsa 2 strängar längs med rullen. Garnera med räkor och limeklyftor.
Kommentar:
Smörgåstårtor med tunnbröd bör göras ca 4-5 timmar innan de ska serveras.
