Du behöver
- 4 st laxfilé portionsbitar à 120 g
- 300 g räkor med skal 125 g skalade räkor
- salt peppar
- 2 msk hackad dill
- 2 msk prästost riven
- 0.5 dl crème fraîche
Sås:
2 dl gräddfil
1 st ägg hårdkokt
2 msk hackad dill
1.5 tsk pressad citronsaft
Servera med:
potatis pressad
sparris kokt
Ugn: 225°
Gör så här
1
Gör ett längsgående snitt i varje laxbit. Hacka räkorna grovt och blanda med dill, ost och crème fraiche. Salta och peppra, och fördela i laxbitarna. Tillaga i ugnen, ca 12 minuter.
2
Sås: Blanda gräddfil, hackat ägg och dill. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Servera till laxen tillsammans med pressad potatis och sparris.
