Mat och dryck

Räk- och laxbakelse

Du behöver Fyllning: 0.5 st mango 1 tsk lime pressad saft 1 tsk honung 2 krm chilipeppar hackad 400 g räkor skalad vikt 125 g...

Foto: Karin Mönefors

Du behöver

  • 4 st landgångsbröd

Fyllning:

0.5 st mango
1 tsk lime pressad saft
1 tsk honung
2 krm chilipeppar hackad
400 g räkor skalad vikt
125 g räkor mjukost med
5 cm purjolök hackad
salt peppar

Garnering:

200 g philadelphiaost
rucolasallad
200 g kallrökt lax skivad
citronskivor
dill

Det här behövs till 4 bakelser:

Gör så här

1

Ta ut tre runda skivor bröd med ett mått (ca 7 cm i diameter) av varje landgångsbröd.

2

Blanda samman mango, limesaft, honung, chili, räkor, mjukost och purjolök. Smaka av med salt och peppar.

3

Bred blandningen på 8 skivor bröd och lägg samman dem två och två, lager på lager. Toppa med resterande brödskivor.

4

Rör philadelphiaosten mjuk och bred den över och runt om bakelserna. Dekorera kanterna med rucolasallat.

5

Gör en ros av varje skiva lax och sätt den på toppen. Dekorera med citronskiva och dill.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos