Du behöver
- 4 st landgångsbröd
Fyllning:
0.5 st mango
1 tsk lime pressad saft
1 tsk honung
2 krm chilipeppar hackad
400 g räkor skalad vikt
125 g räkor mjukost med
5 cm purjolök hackad
salt peppar
Garnering:
200 g philadelphiaost
rucolasallad
200 g kallrökt lax skivad
citronskivor
dill
Det här behövs till 4 bakelser:
Gör så här
1
Ta ut tre runda skivor bröd med ett mått (ca 7 cm i diameter) av varje landgångsbröd.
2
Blanda samman mango, limesaft, honung, chili, räkor, mjukost och purjolök. Smaka av med salt och peppar.
3
Bred blandningen på 8 skivor bröd och lägg samman dem två och två, lager på lager. Toppa med resterande brödskivor.
4
Rör philadelphiaosten mjuk och bred den över och runt om bakelserna. Dekorera kanterna med rucolasallat.
5
Gör en ros av varje skiva lax och sätt den på toppen. Dekorera med citronskiva och dill.
