Du behöver
Rabarberkompott
400 g rabarber
0.75 dl strösocker
2 msk vatten
Grahamssmul
0.5 dl grahamsmjöl
2 msk strösocker
0.5 tsk kardemummakärnor
25 g smör rumsvarmt
Till servering
vispgrädde ovispad
Gör så här
1
Rabarberkompott Skiva rabarbern och lägg i en kastrull med socker och vatten. Låt koka på svag värme i 20 minuter, tillsätt mer vatten om det behövs. Rör om då och då med en slev och mosa rabarbern lätt. Låt svalna.
2
Grahamssmul Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop grahamsmjöl och socker. Mortla kardemumman och rör ner den. Nyp ihop blandningen med det mjuka smöret.
3
Sprid ut degsmulorna på en papprad plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter, tills de fått fin färg.
4
Skeda upp kompott i skålar. Häll på lite ovispad grädde och strö över smulor.
5
Tips: Rabarberkompotten är även god i frukostyoghurten. Den håller cirka en vecka i kylskåp.
Kommentar:
Syrlig kompott med kardemumma-smakande smulor är ett enkelt alternativ till paj.
