Du behöver
- 150 g smör
- 3 st ägg
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3.5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 5 dl rabarber
- 2 tsk potatismjöl
- 1 msk strösocker
- 75 g vit choklad
Garnera med:
jordgubbar
Servera med:
vaniljsås eller grädde
Ugn: 175°
Gör så här
1
Smält smöret i en kastrull och låt svalna något. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten och rör i det smälta smöret.
2
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Skölj och skiva rabarbern. Blanda den med potatismjöl och socker. Strö den över smeten.
3
Grädda i 25 minuter. Hacka chokladen grovt och strö över kakan. Grädda i ca 10 minuter tills kakan är klar. Garnera med jordgubbar. Servera med vaniljsås eller grädde.
Kommentar:
Kanske blir det här årets första rabarberkaka. Jordgubbar och rabarber är smaker som tycker om att samsas. En klick grädde på det blir perfekt!
