Quornbullar med kryddpeppar

Du behöver

• 1 st lök liten gul
• smör till stekning
• 1 tsk kryddpeppar nystött
• 300 g Quornfärs tinad
• 1 dl hackad persilja
• 0.5 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 st ägg
• 1 tsk grönsaksfond
• 1 tsk worcestershiresås
• 2 msk julsenap eller grov skånsk senap
• 150 g potatis kokt mjölig
• smör till stekning

Gör så här

1

Skala och hacka löken och fräs i en stekpanna med smör. Tillsätt kryddpeppar mot slutet. Låt kallna.

2

Kör Quornfärs, lök, persilja, salt, peppar, ägg, fond, Worcerstershiresås och senap i matberedaren. Vicka upp smeten i en bunke.

3

Skala och grovriv potatisen och arbeta in potatisen i smeten för hand. Låt smeten stå till sig i kylen i minst 1 timme.

4

Forma till bullar med vattensköljda händer och stek i en stekpanna med smör.